Cerdo

 

 

 

 

 

CHAMORRO CONFITADO

 

Chamorro llevado a cocción por confit de larga duración, acompañado de salsas y guarnición de Nopales placeros, guacamole y tortillas de maíz recien hechas.

 

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COSTILLA CONFITADDA CON MOLE VERDE

 

Costilla de cerdo llevada a cocción por confit de larga duración acompañada con mole verde, arroz de la hacienda y frijoles serranos.

 

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COSTILLA A LA BBQ “ACACIAS”

 

Rack de cerdo acompañada de salsa BBQ, servida con cebollitas asadas y papitas salteadas, mix de lechugas frescas.

 

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